torsdag 30. juni 2011

Stromboli

Stromboli er som en sammenrullet pizza, et pizzabrød kan man vel kalle det. Det høres flott og italiensk ut ikke sant? Men strombolien ble «oppfunnet» i Philadelphia, riktignok i en italiensk restaurant, og navnet stammer fra filmen ved samme navn med Ingrid Bergmann. Så vet du det! Denne strombolien er fylt med italiensk salami, mozzarella og basilikum. 

tirsdag 28. juni 2011

Tacoburger med ost

Hamburgere kan varieres i det uendelige! Dette er en deilig variant som smaker...overraskelse! taco! Som tilbehør velger du det du liker best, rødløk, tomat og salat er klassiske burgertilbehør som passer her også. Og hva med litt guacamole, salsa eller rømmedressing til?

søndag 26. juni 2011

Kanelknuter

Vil du ha en ny form på skillingsbollene dine? Prøv disse kanelknutene! Det er rart at to helt like oppskrifter kan smake annerledes bare formen forandres.

fredag 24. juni 2011

Triple sjokoladecookies

Smeltet, mørk sjokolade, kakaopulver og melkelinser. Det er de tre veldig sjokoladete tingene som gjør disse enorme cookiesene søte, mektige og fantastiske!

onsdag 22. juni 2011

Løvtynn pepperbiff med salsa og mozzarella

Jeg kan styre min begeistring for biff. Rettelse: Jeg kan styre min begeistring for svære, tykke, blodige biffstykker som legger seg som en stein i magesekken. Dette er noe helt annet! Dette er sommerlig, god og ikke minst rask biffmiddag.

tirsdag 21. juni 2011

Salsa med avokado

Salsa trenger vel egentlig ingen introduksjon? Tradisjonelt til tacoen, men passer til det meste og full av friske, herlige grønnsaker! (Vel, tomat og avokado er vel strengt tatt bær, men rødløk! Det er ihvertfall en grønnsak!) Dette er en variasjon med avokado og dijonsennep, en morsom - og ikke minst god - vri!

mandag 20. juni 2011

Kyllingform med sopp og bacon

Kylling, bacon, østersopp og eggnudler i en herlig saus av kyllingkraft og kremfløte. Toppet med mozzarellaost og gratinert i ovnen. Høres ikke retten fantastisk ut? Det er den! Hva venter du på? Lag den!

lørdag 18. juni 2011

Brownies med philadelphiaost

Jeg elsker brownies! Jeg elsker ostekake! Hvorfor ikke en brownies med ostekrem i? Jeg lover deg, denne er helt nydelig! Jeg syns brownies smaker best kald, men med denne klarte jeg ikke å vente, jeg måtte gafle nedpå med en gang kaken kom ut av ovnen!

torsdag 16. juni 2011

Brødskala-kalkulatoren

Da min søster tipset meg om brødskala-kalkulatoren, tok nysgjerrigheten over og jeg gikk systematisk til verks. Alle mine brød- og rundstykke-oppskrifter har blitt nøye sjekket og merket. Nå finner du etiketter for fin bakst, halvgrov bakst, grov bakst og ekstragrov bakst i oversikten til høyre og nederst i de aktuelle innleggene.

onsdag 15. juni 2011

Rundstykker med solsikke- og gresskarkjerner

Kanskje du så brødene med solsikke- og gresskarkjerner? De ble kjapt spist opp her i huset, så her kommer rundstykker av samme oppskrift!

mandag 13. juni 2011

Ostekake med sitron

Om sommeren kan det bli litt mektig med skillingsboller og brownies (ikke at det ikke er godt!), men en kald og frisk ostekake gjør godt i en varm skrott.

fredag 10. juni 2011

Indiske kjøttboller

Hvis vi skal være fryktelig firkantet på det, så vet jeg ikke om det blir helt korrekt å kalle disse kjøttbollene for indiske. Men jeg gjør det likevel. Deal with it.

onsdag 8. juni 2011

Sjokoladesnurrer

Mørk, varm, smeltet sjokolade i luftige, nybakte boller. Trenger jeg si mer?

mandag 6. juni 2011

Rund focaccia med cherrytomater


Focaccia er perfekt til grillmat! Ta med et brød neste gang du blir invitert på grillfest, sett det midt på bordet og la folk rive av passe store biter. Enkelt, rustikt og veldig, veldig godt!

lørdag 4. juni 2011

Lasagne

Lasagne minner meg om lørdager hjemme da jeg var liten. Lasagne minner meg om smugspising av revet ost. Lasagne minner meg om 'Allo 'Allo! Lasagne minner meg om fine ting, og er også en fin ting å lage.

torsdag 2. juni 2011

No-knead: Osterundstykker med frø

Hva er bedre enn varme, nybakte rundstykker til frokost? Har ikke tid sier du? Jeg lover deg at disse har du tid til! Som med all annen no-knead bakst lages deigen klar dagen før. Når du er klar for nybakte rundstykker morgen etter, er det bare å sette på ovnen, klaske deigen i et smurt og melet muffinsbrett og 15 minutter senere står du der med 12 herlige rundstykker i hendene!

La oss lage dem da!