Myke, seige makroner med rosa fyll. Enkle å lage er de også! Jeg lagde fem STORE dobbeldekkere, men jeg vil anbefale å lage 10 mindre, for disse er ganske mektige!
Da har du blitt advart! Til fem STORE eller 10 passelige makroner trenger du:
250 g malte mandler, 2 eggehviter, 3 dl melis, 100 g hvit sjokolade og noen dråper rød konditorfarge.
Visp eggehvitene halvstive.
Bland i melis i flere omganger, visp kraftig mellom hver helt til marengsen er stiv.
Ta de malte mandlene...
...og bland dem inn i marengsen.
Sett røren i topper med skje på bakepapirkledd plate. For meg gjør det ikke noe om de blir litt ujevne og sprukne - jeg liker det rustikt. Men vil du ha perfekt runde makroner så kan du ha røren i en plastbrødpose, kutte av et hjørne og presse ut massen til en perfekt runding. Smaken blir den samme!
Stek på 190 grader i 10 - 12 minutter og la makronene avkjøle seg litt.
Smelt sjokoladen i vannbad.
Så der.
Bland i rød konditorfarge til du får den rosafargen du vil ha.
Fordel sjokoladefyllet på en makron.
Vri en annen makron oppå slik at fyllet blir jevnt fordelt. Ta-dah! Deilige myke, men samtidig sprø mandelmakroner.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar