Bønnesuppe med chorizo og bacon

Hva er bedre enn suppe på sure høstdager? Svar: en knallgod suppe med syndige saker som bacon og chorizo!

Til masse god suppe for ca 4 personer trenger du:

2 hvitløksfedd, smør til steking, 1/2 purre, 1 pakke hvite bønner, 1 liter kyllingbuljong, 2 dl fløte, 150 g bacon, 2 chorizoer, salt og pepper.

Skrell og hakk hvitløk.

Rens og skjær purre i strimler. Vask godt og tørk strimlene på et kjøkkenhåndkle. Spar litt til garnityr

Brun hvitløk og purre i smør.

Tilsett bønner og buljong. (Bønnene er nedi her et sted, lover!) La det koke i 5 minutter.

I mellomtiden skjærer du bacon...

...og chorizo i biter.

Sprøstek dem i smør.

Rør inn fløte og kjør suppen til puré med stavmikser eller i kjøkkenmaskin. Smak til med salt og pepper. Ja, dette er et fryktelig dårlig bilde som absolutt ikke er rettferdig mot suppen. For suppen er fantastisk, mens bildet er forferdelig...

Jaja, nok om mine dårlige bilder! Øs suppen opp i boller og topp med sprøstekt bacon og chorizo og purre. Happy soupeating!