søndag 31. oktober 2010

Verdens beste gulrotkake!

Nei, jeg overdriver ikke. Skal du lære deg én oppskrift utenat i år, så MÅ det bli denne! Farlig god og alltid suksess. Og det beste av alt! Dette er en sunn kake! True story. Gulrøtter, valnøtter, krydder og enumettet fett. Hva gir du meg? Greit, sukker og mel og stor mengde fett. La meg leve i troen!

Til en kake trenger du:
4 egg, 3 dl sukker, 2 dl olje, 4 dl gulrøtter (2 stykk, men det kommer an på størrelsen), 3 dl hvetemel, 3 ts bakepulver, 2 dl valnøtter, 1 1/2 ts kanel, 2 ts vaniljesukker, litt pepper, salt og revet muskatnøtt.

Visp sammen sukker og olje.

Rasp gulrøtter.

Bland i egg og gulrøtter.

Ha i mel, bakepulver, vaniljesukker, kanel, muskat, pepper og salt. Alt unntatt valnøtter der altså.

Hakk valnøtter...

...og bland dem inn i deigen.

Ta-dah! Deigen er ferdig! En god kokk smaker alltid, så ta en skje og smak i vei. Det kan umulig skade. Hvis ikke du har kjøpt salmonellainfiserte egg. Da anbefaler jeg å kaste hele røren.

Ha deigen i en smurt springform og stek kaken midt i ovnen på 180 grader i 50 minutter.

Nam, nam, kake!

Lag en kopp te, finn frem kosedressen, skjær deg et stooort stykke, synk ned i godstolen og NYT!

Denne kaken er egentlig så saftig at den ikke trenger glasur, men vil du ha det likevel gjør du som følger: Bland 100 g veldig mykt smør, 200 g philadelphiaost og 5 dl melis sammen og fordel på kaken.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar