Jeg har hatt lyst å lage hjemmelaget pesto veldig lenge, men det har liksom bare ikke skjedd. Før nå! Og OH MY... Jeg skal aldri kjøpe ferdiglaget igjen! Så lett å lage, så godt å spise, nesten for godt til å være sant!
Let's make it!
1 potte basilikum, 1-2 fedd hvitløk, 75 g pinjekjerner, 1 dl olivenolje, 50 g parmesanost, 1 ss sitronsaft og salt og pepper.
Finn frem Bosch Boschington. Stryk ham litt og takk ham for at han gjør matlaging lett som en plett. Synd med all oppvasken though. Men det sier vi ikke høyt, det er kanskje ikke Boschingtons feil.
Sleng alt unntatt parmesanosten i Boschington.
Kjør til en jevn masse.
Ha i parmesanosten og kjør litt til.
Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Hell i en fin bolle og nyt synet av din egen, hjemmelagde pesto. Pesto smaker selvsagt kjempegodt med pasta, i salat eller på denne pizzabunnen med mozzarella, rødløk i ringer og tomat i skiver.
så flink du er å blogge nå da ;) gleder meg til jeg skal lage hjemmelaget pesto i neste uke!
SvarSlett