Brownies med philadelphiaost

Jeg elsker brownies! Jeg elsker ostekake! Hvorfor ikke en brownies med ostekrem i? Jeg lover deg, denne er helt nydelig! Jeg syns brownies smaker best kald, men med denne klarte jeg ikke å vente, jeg måtte gafle nedpå med en gang kaken kom ut av ovnen!

Til en langpannekake trenger du:

3 plater dronningsjokolade, 300 g smør, 6 dl sukker, 6 egg, 2 ts bakepulver, 4,5 dl hvetemel, 1 pakke philadelphiaost (200 g) og 1 dl melis.

Varm stekeovnen til 160 grader.

Kutt smøret i terninger.

Kok opp en kjele med vann. Sett en bolle (jeg bruker en i glass) over og pass på at bunnen av bollen ikke kommer nedi vannet, selv når det koker. Ha i smør og sjokolade.

Rør innimellom...

...til du har en jevn og fristende sjokoladesaus.

Ta bollen av kjelen (forsiktig den er varm!). Ha i sukker.

Rør det godt sammen.

Så har du i egg. Jeg hadde fem økologiske egg og ett solegg. Gjett hvilket som er solegget! Den som gjetter riktig får et kakestykke i posten.

Rør til eggene er helt blandet inn.

Hell i mel og bakepulver.

Rør det kjapt sammen.

Dekk en langpanne med bakepapir. Hell i browniesrøren.

For å lage ostekremen har du philadelphiaost og melis i kjøkkenmaskinen.

Kjør til deilig ostekrem.

Legg topper av ostekremen på den ustekte browniesen.

Dra en gaffel gjennom røren for å fordele ostekremen.

Stek kaken midt i ovnen i 35 - 40 minutter.

Prøv å la kaken avkjøles før du hiver den i deg. Eller spis den varm. Da helst med is!