fredag 15. juli 2011

Ostepletter

Enda en oppskrift fra frokostkapittelet i Nigellas fest. Disse herlige, amerikanske pannekakene er bakt med cottage cheese og mange egg som gjør dem mettende og proteinrike. Også smaker de knallgodt!

Til 10 ostepletter trenger du:
3 egg, 2 ss sukker, 225 g cottage cheese, 50 g hvetemel og 2 ts vaniljeekstrakt. Og smør til steking.

Del eggene i plommer og hviter.

Pisk sammen plommer og sukker.

Ha i cottage cheese, hvetemel og vaniljeekstrakt.

Rør det kjapt sammen.

Pisk eggehvitene luftig og «skummete».

Rør eggehvitene forsiktig inn i resten av pannekakedeigen.

Varm en stekepanne over middels-lav varme og smelt en spiseskje smør i. Ha i to spiseskjeer med pannekakerøre og stek dem et minutt på hver side.

Server osteplettene i en haug og ha på ønsket tilbehør. 

Lønnesirup smaker supert til disse pannekakene. Eller blåbærsyltetøy.

5 kommentarer:

  1. jeg må virkelig kjøpe den boken!

    SvarSlett
  2. Den er bra, men Nigella ekspress er aller best :)

    SvarSlett
  3. jeg må sikkert ha begge uansett ;)

    SvarSlett
  4. Og Nigellas fristelser! Jeg har lyst på den nye, Nigellas kjøkken :) Bloggen min fungerer som reklame for Nigella <3 Jeg er sikker på at hun setter pris på det. Har du lest Stille dager i Mixing Part (Loe)? Han er litt obsessed av Nigella :P

    SvarSlett
  5. Hei!
    Hva kan en bruke istedenfor sukker og hvetemel? (Sukker vet jeg forsovidt, sukrin eller hva det enn nå heter, men hvetemel ble jeg jammen usikker på ).

    Mvh
    Gry

    SvarSlett