Maisbrød med vårløk

Et deilig brød som passer utmerket til supper og gryter! Eller bare som snacks når du har lyst på noe godt. Masse vårløk, parmesan og pepper, høres ikke det godt ut?

Til 16 biter trenger du:

140 g polenta, 140 g hvetemel, 4 ts bakepulver, 2 ts havsalt, 50 g parmesan, 2 egg, 4 dl melk, 50 g smør, 4 vårløk og masse nykvernet pepper.

Varm stekeovnen til 200 grader.

Bland sammen polenta, mel, bakepulver, salt og pepper.

Riv parmesanosten og bland den inn med melet.

Smelt smøret.

Bland melk og egg inn med det smeltede smøret.

Skjær vårløken i ringer og skyll den godt. Du vil ikke ha jord i brødet!

Miks sammen det tørre og det våte.

Bland i vårløk.

Hell røren i en smurt form på omtrent 24x24 cm. 

Stek brødet nederst i ovnen i 25 - 30 minutter til det er fast.

Skjær brødet i 16 biter.

Server brødet lunkent, gjerne til god suppe!