Appelsinmarinert ytrefilet av svin

Ytre- og indrefilet av svin er lekre greier! Fylt eller marinert, svin er knallgodt. Dette er en variant med appelsin- og honningmarinade som jeg fant på klikk. Med litt fløte blir marinaden til en knallgod saus!

Løvtynn pepperbiff med salsa og mozzarella

Jeg kan styre min begeistring for biff. Rettelse: Jeg kan styre min begeistring for svære, tykke, blodige biffstykker som legger seg som en stein i magesekken. Dette er noe helt annet! Dette er sommerlig, god og ikke minst rask biffmiddag.

Biffpreik og stroganoff

Jeg har ikke peiling på biff. Sier det rett ut. Ingen aning. Hver gang jeg skal steke biff blir den enten tørr eller rå og det ender med at middagsgjesten(e) må spise seg mett på tilbehør. Jeg har lest gode råd i kokebøker, i blogger og sett matprogrammer. Hjelper ikke. Biff hater meg. Det er kun en ting jeg får til, biff kuttet i strimler. Her kunne jeg imponert med økologisk kjøtt fra egenslaktet okse. Men nei. Hellstrøm, se vekk nå. Jeg bruker enkelt og greit ytrefilet fra Kiwi, pakket i vakumpakket grønn plast. Go' helg? spør du. Jepp. Så lenge sluttresultatet blir bra, bryr jeg meg ikke om at de ligger i en kjøledisk med et stort skilt hvor det står «Max 10 per kunde!» på.