Eplepai med vaniljekrem

Denne eplepaien kommer til å forsvinne på 1-2-3! Sprø paideig, syrlige, varme epler og myk vaniljekrem. What's not to like?! Jeg kan godt innrømme at det er litt styr med paideig, men ikke la deg skremme av det, bare få deigen i formen så ordner resten seg selv. Nesten.

Sitronpai

Sitronpai smaker friskt og deilig nå når det er varmt (og klamt!) i været. Server gjerne crème fraîche eller seterrømme ved siden av.

Spinat- og løkterte med skinke

Dette er min versjon av en nydelig terte fra Hjemme hos Jamie. Fantastisk sprøtt paiskall fylt med spinat, myk rødløk, skinke og en utrolig god oste«saus»! Nesten like god kald som varm og super å ha med seg som lunsj dagen etter.

Minismuldrepai med blåbær

Smuldrepai er utrolig lettvint, raskt og ikke minst nydelig. Siden blåbær er det beste bæret i verden (ingen diskusjon), så er det alltid med når jeg lager smuldrepai. Uansett om paien er stor eller liten.

Smuldrepai med blåbær

Etter en uke i varmere strøk var kjøleskapet - ikke overraskende - ganske tomt. Men smør, hvetemel og sukker finnes alltid i mitt kjøkkenskap og i bunnen av fryseren fant jeg en halvfull pose med blåbær. Dermed var valget lett - smuldrepai med blåbær!

Tomatpai

Nå som tomatene er så billige, er det bare å slå til med en lekker tomatpai. Ost og sennep setter ekstra god smak.