Spinatsalat

Jeg vet ikke om det er helt riktig å kalle dette en salat. Men jeg gjør det uansett! Helt enkelt - spinat, sprøstekt bacon og hjemmelagde krutonger.

Salsa med avokado

Salsa trenger vel egentlig ingen introduksjon? Tradisjonelt til tacoen, men passer til det meste og full av friske, herlige grønnsaker! (Vel, tomat og avokado er vel strengt tatt bær, men rødløk! Det er ihvertfall en grønnsak!) Dette er en variasjon med avokado og dijonsennep, en morsom - og ikke minst god - vri!

Rund focaccia med cherrytomater

Focaccia er perfekt til grillmat! Ta med et brød neste gang du blir invitert på grillfest, sett det midt på bordet og la folk rive av passe store biter. Enkelt, rustikt og veldig, veldig godt!

Asparges med bacon

Bacon surret rundt aspargestopper grillet i ovnen passer til det meste. Hva med å servere et lite stykke luksus til frokost i påsken? Server asparges til bløtkokt egg og dypp tuppene i eggeplommen. Eller kanskje ved siden av ovnsstekt egg?

Focaccia

Ah, focaccia. Frister det med fersk, varm, oljete og salt focaccia? Dyppet i suppe? Med grillet kylling, tomat og salat? Ved siden av spaghetti og kjøttboller? Bare som den er? Ja takk - all of the above!

Nanbrød i stekepanne

Dette brødet er knallgodt å rive i biter og stappe i seg ferskt fra stekepannen. Eller, hvis du har litt tålmodighet, sammen med kylling tikka masala eller chili con carne (selv om det er enda mindre gastronomisk-korrekt enn å ha ris til chilien. I don't care. Rebel, rebel).

Harissa

Harissa er en nordafrikansk chilipuré. Den kan for eksempel brukes som saus til pasta eller på pizza, som marinade eller i supper for en liten piff. Min versjon er ikke så sterk som originalen, jeg liker å smake det som faktisk er i pureen og ikke bare HOTHOTHOT-HVORERVANNET?!

Følg med, imorgen skal jeg bruke den i en knallgod suppe!

Spelt-hamburgerbrød

Med disse godbitene i frysen er middagen aldri langt unna. Hva du velger å fylle dem med er helt opp til deg!

Basilikumspesto

Jeg har hatt lyst å lage hjemmelaget pesto veldig lenge, men det har liksom bare ikke skjedd. Før nå! Og OH MY... Jeg skal aldri kjøpe ferdiglaget igjen! Så lett å lage, så godt å spise, nesten for godt til å være sant!