Rosmarinrundstykker med maldonsalt

Flotte, luftige rundstykker som er nydelige til suppe eller gryterett. Du kan selvsagt bruke tørkede urter og prøv gjerne med andre typer. Litt frø eller kjerner hadde også gjort seg i disse herlige rundstykkene!

Bagels

Det kan ikke komme som en bombe at det ble litt bagelspising i USA. Fra de helt enkle til de med frø eller løk og alle var selvsagt smurt med et tykt lag kremost. Kjæresten min kjøpte med seg en bagelkutter (en bagelgiljotin er det vel streng tatt) hjem, med streng beskjed om at det kom til å bli mitt - matbloggeren i husets - ansvar å holde ham med ferske bagels. Greit nok. Jeg har gjort en dårlig jobb så langt. I dag, derimot, ble det ferske, nygiljotinerte (Sylfest, det er et ord) bagels til lunsj! Så enkelt som det var å lage dem, blir det nok ikke lenge til neste gang.

Brødskala-kalkulatoren

Da min søster tipset meg om brødskala-kalkulatoren, tok nysgjerrigheten over og jeg gikk systematisk til verks. Alle mine brød- og rundstykke-oppskrifter har blitt nøye sjekket og merket. Nå finner du etiketter for fin bakst, halvgrov bakst, grov bakst og ekstragrov bakst i oversikten til høyre og nederst i de aktuelle innleggene.

Rundstykker med solsikke- og gresskarkjerner

Kanskje du så brødene med solsikke- og gresskarkjerner? De ble kjapt spist opp her i huset, så her kommer rundstykker av samme oppskrift!

No-knead: Osterundstykker med frø

Hva er bedre enn varme, nybakte rundstykker til frokost? Har ikke tid sier du? Jeg lover deg at disse har du tid til! Som med all annen no-knead bakst lages deigen klar dagen før. Når du er klar for nybakte rundstykker morgen etter, er det bare å sette på ovnen, klaske deigen i et smurt og melet muffinsbrett og 15 minutter senere står du der med 12 herlige rundstykker i hendene!

La oss lage dem da!

Rugrundstykker med valnøttkjerner

Jeg får aldri nok av rundstykker. Særlig når de er fulle av deilige frø eller nøtter. Jeg liker at det er noe å tygge på!

Grove bagels

Bagels minner meg om The O.C. Kanskje ikke superkult av meg å innrømme det - men jeg var blodfan! Dette er en litt grovere, men absolutt like god variant. Fylles tradisjonelt med kremost og røkelaks og det er ikke uten grunn! Smaker himmelsk. Prøv da vel!

OBS: Disse skal heve i 8 - 10 timer! (Bare sånn at du ikke begynner på oppskriften for så å finne ut at du ikke får bagels før om kjempelenge. Det er sånn jeg pleier å gjøre... Glemme å lese hele oppskriften før jeg begynner. Jeg skylder på entusiasme istedenfor den egentlige grunnen som er at jeg er helt utrolig distré.)

Scones med solsikkekjerner

Perfekt bakst når du vil ha nybakt i munnen kjapt. Eller hva med å bake dem søndagsmorgen til din kjære? Disse sconesene bakes med yoghurt og resultatet blir sprø, saftige, halvgrove scones fylt med deilige solsikkekjerner.

Rundstykker med havregryn

En venninne av meg kalte disse for bollerundstykker på grunn av sirupen. Høres ikke det godt ut? Er det en bolle, er det et rundstykke? Hvem vet... Disse smaker uansett fantastisk med brunost. Eller lemon curd. Eller blåbærsyltetøy. Eller...eller... Rundstykkene er gode, ok? Bare stol på meg og lag dem. Også nevner jeg, bare sånn på tampen, at de nesten er litt sunne, for det er havregryn i dem! Hah.

Spelttrekanter

Herlige trekanter bakt med speltmel, koriander og sitron. Perfekte å dyppe i rykende varm tomatsuppe. Eller bare spise som de er, gjerne med godt smør.

Krydrede osterundstykker

Supre rundstykker til en varm suppe, en deilig gryterett eller bare som de er! Chili, oregano og parmesan gjør disse godbitene ekstra deilige.

Grove frørundstykker

Lange, late frokoster er noe av det beste jeg vet. Sette frem alt vi har av pålegg, lage en stor kanne te og gjerne servere nystekte rundstykker. De skal helst være grove og med masse frø og kjerner - sånn som disse deilige godbitene!

Gulrotrundstykker

Knallgode rundstykker som er supre å fryse ned. Grove med linfrø og gresskarkjerner. Og gulrøtter så klart!

Rundstykker med soltørket tomat

Den store bakehelgen! Sett på noe hoftevrikkende musikk, sleng på deg supermanntrusa og bli med og bak!