Fylte hjertekjeks

 

Morsdag i dag og Valentines day i morgen. Trenger du flere unnskyldninger for å lage disse deilige, fylte kjeksene med smak av vanilje? OK, her kommer tre: De er HJERTEFORMEDE, de er GODE og de er LETTE Å LAGE!

Til 14 (er det Valentines, så er det Valentines) doble kjeks trenger du:

Til kjeksene: 175 g hvetemel, 2 ss vaniljesauspulver (instant/uten koking), 1 ts bakepulver, 100 g smør (usaltet hvis du har), 3 ss sukker, 1 egg og 1 ss melk.

Til fyllet: 2 ts vaniljesukker, 100 g melis, 50 g mykt smør (usaltet hvis du har), 1 ts varmt vann.

Kjør hvetemel, vaniljesauspulver og bakepulver en rask gang i kjøkkenmaskinen for å fjerne eventuelle klumper.

Skjær smøret i terninger.

Ha smøret i kjøkkenmaskinen med melblandingen.

Kjør til en smulete blanding.

Ha i sukker og kjør en gang til.

Visp sammen egg og melk i en bolle. 

Hell egg og melk i kjøkkenmaskinen mens den går. Ha i litt om gangen til deigen samler seg til en klump.

Ja, en slik en!

Ta deigen ut av maskinen, legg den på et lag plastfilm.

Klem deigen flat og dekk den til med plast. Legg i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Ha deigen på en melet benkeplate. Strø litt mel over den også.

Kjevle deigen tynt.

Finn frem pepperkakeformene og stikk ut passelig store hjerter.

Fjern overflødig deig.

Løft hjertene forsiktig med for eksempel en ostehøvel.

Legg kjeksene på en bakeplate.

Bruk en cocktailpinne og stikk små hull rundt hele hjertet. Litt dekor må vi unne oss til Valentines!

Hva med å stikke ut din kjæres forbokstav?

Stek kjeksene midt i ovnen på 175 grader i 12 - 15 minutter. Avkjøl på rist.

Ha vaniljesukker og melis i kjøkkenmaskinen. Kjør kjapt for å bli kvitt klumper.

Tilsett mykt smør i terninger. Kjør til du har en jevn krem.

Ha i vannet.

Kremen burde da se omtrent slik ut.

Så til den superavanserte delen av oppskriften. Ta en kjeks. Smør på smørkrem.

Legg på en annen kjeks og press dem sammen. Klarte du det? Hmm... Kanskje ikke så avansert likevel da...

Legg kjeksen ned og ta masse bilder. Det fortjener den før du sluker den hel.

Server din utkårede et tårn av fylte hjertekjeks til frokost imorgen. En sunnere og mer næringsrik frokost skal du lete lenge etter.